Farina | Molino Dallagiovanna
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FARINE SPECIALI - FAR FARINA

Dai laboratori Dallagiovanna, la miscela perfetta per ogni preparazione.

SEMOLA EXTRA
Farina di grano duro

Sacchi da 5/10/25 Kg

Per la panificazione, e per la realizzazione casalinga di altri impasti come la pasta. Da usare in purezza o da miscelare con altre tipologie di farine.

SEMOLA RIMACINATA
Farina di grano duro

Sacchi da 5/25 Kg

Più fine rispetto alla semola Extra, questa farina è ideale per la panificazione e indicata per la realizzazione casalinga di altri impasti come la pasta. Da usare in purezza o da miscelare con altre tipologie di farine.

MANITOBA
Farina di grano tenero TIPO 0 E 00

Sacchi da 5/10/25 Kg

È una farina "forte" ed è utilizzata in tutti i settori dell’Arte Bianca. L'impasto risulta elastico e tenace, adatto per la lavorazione di pane, pizza a lunga lievitazione, ma anche di dolci, perché in grado di regalare un notevole sviluppo.

SUPERFRITTO
Farina di grano tenero TIPO 00

Sacchi da 5/25 Kg

Ideale per la preparazione di impanature.
Questa farina permette all'impanatura di rimanere compatta e ben salda agli alimenti, evitando così di sporcare l'olio durante la fase di frittura.

LE RUSTICHE
Farina di grano tenero TIPO 2
DEBOLE
W 220
FORTE
W 390

Sacchi da 5/25 Kg

La linea di farine “Le Rustiche” del Molino Dallagiovanna è costituita da una referenza Debole e una Forte di Tipo 2.
Conosciuta anche come farina “semi-integrale” è una farina che presenta ottime caratteristiche nutrizionali ed è più facile da lavorare rispetto alla farina integrale. Un buon compromesso per tutti coloro che richiedono un prodotto che possiede la lavorabilità di una farina Tipo 1 con le caratteristiche organolettiche che si avvicinano alla farina integrale.

UNIVERSALE
Farina di grano tenero TIPO 00
W250
P/L 0.60
Sacchi da 0.5/1/5/10 Kg

Studiata appositamente per tutte le esigenze dell'Arte Bianca.

UNIVERSALE
Farina di grano tenero TIPO 0
W250
P/L 0.60
Sacchi da 5 Kg

Studiata appositamente per tutte le esigenze dell'Arte Bianca.

KEBAB BREAD
Farina di grano tenero TIPO 00
W240
P/L 0.60
Sacchi da 25 Kg

Studiata appositamente per la produzione di piadine, wrap e pane Kebab.

INTEGRALE
Farina di grano tenero INTEGRALE
W220

W330

W390
Sacchi da 5/25 Kg

Tre farine di differente forza, adatte a tutti i settori dell’Arte Bianca da utilizzare in purezza o da miscelare con altre farine per rendere uniche le tue ricette.

Farine oltregrano

Molino Dallagiovanna grv srl

Gragnano Trebbiense, Piacenza - 

P.IVA IT00112590336 -

N.Reg.Impr. 00112590336 PC

Cap.Soc. 100.800,00 euro int. vers.

Lun - Ven:

8:00 - 12:00 / 14:00 - 18:00

Tel. +39 0523 787155 

Fax +39 0523 787450 

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