L’intervento in progetto prevede l’installazione di una nuova linea di pulitura e macinazione del grano tenero, al confezionamento degli sfarinati oltre alla costruzione del relativo fabbricato per il contenimento della nuova linea di produzione.

Con la realizzazione del progetto che beneficerà di un sostegno di € 2.000.000,00 del FEASR, il Molino Dallagiovanna GRV srl, ha avviato un’opera di razionalizzazione del processo di produzione finalizzata all’incremento della capacità produttiva con l’obiettivo di fornire al consumatore finale un prodotto con sempre maggiori standard qualitativi, come attestato dalle numerose certificazioni ottenute.

DESCRIZIONE:
L’iniziativa è dedicata alla pulitura, macinazione e al confezionamento degli sfarinati di grano tenero ad alta qualità, attraverso soluzioni tecnologiche innovative di ultima generazione che offrono massime garanzie in termini di tracciabilità e di sicurezza alimentare.

FINALITÀ:
L’azienda Molino Dallagiovanna GRV Srl intende sviluppare i seguenti prodotti:
farine di grano tenero:
sfarinati prodotti con grani teneri selezionati, capaci di ottima estensibilità, assorbimento e tenuta. L’obiettivo aziendale è di dedicarli in particolare al canale della panificazione, della pasticceria, della pizzeria e della pasta fresca, anche ripiena, su cui si stanno aprendo importanti sbocchi di mercato in Italia ed all’estero.

RISULTATI ATTESI:
dotarsi di sistemi tecnologici dedicati alla pulitura e macinazione dei grani teneri, al confezionamento degli sfarinati oltre alla costruzione del relativo fabbricato per il contenimento della nuova linea di produzione al fine di aumentarne la produzione attualmente esistente.

TEMPISTICA E COSTI:
Le modalità di realizzazione del programma (tempistica di realizzazione prevista: 12 mesi dalla data di concessione del contributo mis.4.2.01 PSR, più eventuale proroga) prevedono interventi secondo il seguente piano di spesa:

Opere edili e prefabbricati (€ 1.170.877,51)
Impianto di pulitura e macinazione dei grani teneri (€ 4.701.013,00)
Impianto confezionamento (€ 380.000,00)
Onorari di professionisti / consulenti (€ 69.400,00)
TOTALE SPESE PREVISTE: € 6.316.790,81