Sigep 2023
Rimini 21/25 Gennaio
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Pad. B5 - Stand 067
Si preannuncia un calendario ricco di eventi e novità quello che prenderà vita sul Palco del Gusto.
Saranno tanti i grandi maestri che si esibiranno nell’arco dei cinque giorni in creazioni di pane, pasta, pizza e dolci. In più il lancio in anteprima assoluta di una nuova linea di quattro prodotti, che andrà ad arricchire e qualificare l’offerta al mondo dei professionisti dell’arte bianca.
Ecco tutto quello che troverete:
Sabato 21/01
- 11:00 - 12:00 Giuseppe Amato: “Ricordo d'Infanzia. Pane, latte e cioccolato” con degustazione caffè della Ditta Artigianale
- 12:30 - 13:30 Daniele Persegani: “Liquirizia al mattarello”
- 14:00 - 15:00 Achille Zoia e Fabio Del Sorbo: “Il Bauletto”
- 15:30 - 16:30 Nico Carlucci "A Venire"
Domenica 22/01
- 11:00 – 12:00 Leonardo Di Carlo: "Il lievitato degli innamorati" con degustazione caffè della Ditta Artigianale
- 12:30 - 13:30 Mattia Masala: "l'Hamburger"
- 14:00 - 15:00 Gino e Valeria Fabbri: "Mattindoro 2.0"
- 15:30 - 16:30 dal Pizza Bit Competition: Andrea Ciarloni e Lorenzo Groppi: "Giovanna - Bit"
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Lunedì 23/01
- 10:00 - 10:30 Stanislao Porzio: “Presentazione PAART, Movimento per la Pasticceria d'Arte”
- 11:00 - 12:00 Andrea Clementi: "L'era della pizza"
- 12:30 - 13:30: Giacomo Pini e Iginio Massari: "L'evoluzione del cannoncino"
- 14:00 - 15:00: Walter Zanoni: "La pasta al quadrato"
- 15:30 - 16:30: dal Pizza Bit Competition: Daniel Serale e Giovanni Spera: "Racconti di Pizza tra Alpi e Appennini"
Martedì 24/01
- 11:00 - 12:00 Denis Dianin: “La verticale di frolla” con degustazione caffè della Ditta Artigianale
- 12:30 - 13:30 dal Pizza Bit Competition Antonio Di Tella e Alex Guidetti : “Verso Sud”
- 14:00 - 15:00 Gianluca Ferrari e Fabio Del Sorbo: “Il lievitato salato”
- 15:30 - 16:30 AVPN Luca Di Massa: "La tradizione rinnovata"
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Vi aspettiamo dal 21 e 25 Gennaio, Fiera di Rimini, Pad. B5 - Stand 067
Orari visitatori: 9.30 – 18.00 / Ultimo giorno 9:30 - 17.00
N.B.: l’ingresso a Sigep è riservato ad operatori professionali
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