Sabato 12 settembre a Gragnano Trebbiense nel piacentino si è tenuta la Quarta Edizione de “La Festa dei Granai” per celebrare il forte legame con il territorio, la Wheat Valley, cuore pulsante della produzione di grano tenero in Italia, far conoscere le sue eccellenze e valorizzare l'attività degli agricoltori locali.
La Festa dei Granai ha fatto da cornice anche alla finale nazionale del "Pizza Bit Competition",
la gare ideata per i pasticceri professionisti con la collaborazione del Gambero Rosso.
"Il Chicco d‘Oro®“ è un riconoscimento conferito da Molino Dallagiovanna ai migliori agricoltori locali, che si sono distinti per determinate caratteristiche delle varietà di grano coltivate e raccolte.
Tutti i chicchi presi in esame provengono da una filiera controllata, sono a Km 0 e coltivati su terreni soggetti a rotazione delle colture nel rispetto della salute del suolo, garantendo sempre costanti gli alti standard qualitativi dei chicchi.
Ad aggiudicarselo sono stati:
CAPELLI FABIO (per la varietà Grano Biscottiero), MILANI RODOLFO (per la varietà Grano Panificabile), ARATA PIERLUIGI (per la varietà Grano di Forza), e AZIENDA AGRICOLA GIUDEO DI BINELLI (per la varietà Grano Taylor).
GRANO BISCOTTIERO:
CAPELLI FABIO
GRANO PANIFICABILE:
MILANI RODOLFO
GRANO DI FORZA:
ARATA PIERLUIGI
GRANO TAYLOR:
AZIENDA AGRICOLA GIUDEO DI BINELLI
