Pane Piacentino, dal grano alla tavola

Il grano piacentino della Farine Speciali Dallagiovanna diventa uno dei protagonisti del nuovo progetto “Pane Piacentino”, frutto di una filiera agricola firmata e a km.0.

Oltre al molino, partecipano le associazioni piacentine Coldiretti, Confindustria, Libera Artigiani, Upa Federimpresa, Unione Commercianti con  il Consorzio Agrario Provinciale e l’ Associazione Panificatori, con il sostegno della Camera di Commercio, con l’intento di riportare sulle nostre tavole un pane solo piacentino in tutti i suoi passaggi.

Da sabato 28 aprile in 46 negozi della provincia piacentina è possibile acquistare una treccia croccante, pezzatura e forma come tradizione comanda, che i mastri fornai confezionano alla stessa maniera da più di un secolo.

Rai 3 ed il blog Etichettopoli - del celebre giornalista di Libero Attilio Barbieri - hanno posto particolare attenzione al progetto, realizzando articoli ed interviste che mettono in evidenza l’importanza della riscoperta delle tradizioni e del territorio, nel nome di una vita più sana ed ecosostenibile.