Macine rotanti al Sigep 2009

Grandissimo successo per la trentesima edizione del Sigep, che ha visto quasi 750 aziende esibire i propri prodotti; tra tutti gli espositori merita una citazione lo stand del Molino Dallagiovanna che si ricorda per le grandi macine sospese che hanno dato un tocco innovativo alla fiera e per il profumo di brioches appena sfornate.

Macine rotantiStand Dallagiovanna

Lo stand del molino Dallagiovanna al Sigep

Un'operazione per il lancio della nuova farina SOFT, specifica per cornetti, brioches, croissant e danesi, che si contraddistingue per la sua capacità di donare sofficità, masticabilità e palatabilità. A questa farina si affianca la miscela "Z", creata appositamente per tutti i prodotti lievitati, che verrà presentata dal Maestro Pasticciere Achille Zoia in un corso destinato ai prodotti lievitati.