Ricette Farine Speciali
Pizza fritta "Mediterranea"
Maestro Eduardo Ore far pizza
Ingredienti del nord e del sud racchiusi dall'involucro croccante dell'impasto fritto.
La crema pasticcera del Maestro Massari
Maestro Iginio Massari, Accademico AMPI far dolci
Una preparazione di base molto usata sia a livello artigianale che industriale, con amido di frumento.
Pizzoccheri Valtellinesi con LaTriplozero Dallagiovanna
Maestro Walter Zanoni far pasta
Pizza tonda con Biga: farine Nobilgrano "R" Verde e Nobilgrano "E" Rosa
Maestro Alberto Campagnolo far pizza
Pizza tonda con Biga: farine speciali "R" Verde e "E" Rosa
Maestro Alberto Campagnolo far pizza
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