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Ricette Farine Speciali

Pasta Sfoglia al Vermouth bianco

Maestro Achille Zoia, Accademico AMPI Maestro Achille Zoia, Accademico AMPI
far dolci
La ricetta per pasta sfoglia del Grande Achille Zoia

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Chiacchiere

Maestro Achille Zoia, Accademico AMPI Maestro Achille Zoia, Accademico AMPI
far dolci
La ricetta di Carnevale del Maestro Achille Zoia

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Torta di Linz

Maestro Iginio Massari Maestro Iginio Massari
far dolci
Come realizzare la Torta di Linz.. le esperte mani del M° Massari ve lo raccontano

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Lievito Madre

Maestro Iginio Massari Maestro Iginio Massari
far dolci
Come realizzare il Lievito Madre.. tutti i segreti del M° Massari

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Pane del Birraio

Anna Bonera, Prima classificata al concorso RinfrescaMI Anna Bonera, Prima classificata al concorso RinfrescaMI
far pane
Il pane della vittoria "rinfrescato" con Farina Rinfresco del Lievito Madre

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Panettone Milano

Maestro Achille Zoia, Accademico AMPI Maestro Achille Zoia, Accademico AMPI
far dolci

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Finger Food Pizza Margherita

Thomas Violi, Secondo classificato al concorso RinfrescaMI Thomas Violi, Secondo classificato al concorso RinfrescaMI
far pizza
Una rivisitazione moderna dal gusto tricolore della pizza per eccellenza: la margherita

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Black Bagel

Laura Rossi, Terza classificata al concorso RinfrescaMI Laura Rossi, Terza classificata al concorso RinfrescaMI
far pane
Bagels neri dallo spirito Orientale "rinfrescati" con Farina Rinfresco del Lievito Madre

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