Il Panificatore Italiano- Casoncelli ripieni di Quartirolo e salame bresciano

Preparare il ripieno passando il salame e il quartirolo al tritacarne con due passaggi, amalgamare con l'uovo e il grana grattugiato. Assemblare sale, pepe, salame e formaggio...

(Pagina originale | fonte: Il Panificatore, ottobre 2010)