Il Panificatore Italiano - Dolcissimi lievitati

Molino Dallagiovanna presenta le Farine Speciali Far Dolci.

Mentre una farina tradizionale Dallagiovanna è una tra le migliori per lievitati, tenace ma elastica, resistente alla surgelazione e di grande sviluppo, le dolcissime sono state studiate e testate appositamente per le produzioni di pasticceria, nel laboratorio di analisi e ricerca e nelle prove del Maestro Achille Zoia.

(Pagina originale | fonte: Il Panificatore Italiano, Gennaio/Febbraio 2011)