Contest RinfrescaMI – Terza classificata

CONTEST RINFRESCAMI - TERZA CLASSIFICATA

Nome: Laura Rossi

Città: Lecco

Anni: 37

Ruolo: blogger, consulente e docente di alta formazione, personal chef

Dove mi trovate: su www.pret-a-manger.it

Cavallo di battaglia: adoro gli antipasti, i primi piatti e i dessert, oltre ai lievitati. Il mio cavallo di battaglia è il risotto che tradisce chiaramente le mie origini novaresi!

Ingredienti utilizzati per il concorso: farina W350, pasta madre, farina rinfresco del lievito madre, riso integrale Nerone, quinoa nera, lenticchie nere beluga, ceci neri, cipolla rossa di Tropea, uova, limone, alghe wakame in fiocchi, malto d’orzo liquido, olio extravergine di oliva, burro, zucchero, Dolceagro, tahina, aglio nero, nero di seppia, polvere di carbone vegetale, cumino in polvere, semi di papavero, sale, pepe nero.

FARINA RINFRESCO DEL LIEVITO MADRE perché: è perfetta per rinfrescare con vigore la pasta madre e garantisce sempre risultati perfetti!

Scopri la ricetta di Laura